Menus: RestaurantsMenus

Nos Menus

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Menu Plaisir

Entrée + Plat + Dessert à 38,00€ Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 45,00€ ATTENTION, CECI EST UN EXEMPLE DE MENU.

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Mise en bouche

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Nos Entrées

Escalope de Foie gras, pain d’épices et ses fraises au vinaigre balsamique

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Ou

Gravlax de Cabillaud Skrei au piment d’Espelette, tagliatelle de carotte en vinaigrette et huile d’olive aux herbes

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Nos plats

Poisson selon la criée de nos côtes, fricassée de couteaux et son fumet

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Ou

Magret de canard aux poivres, sauce à l’orange et ses segments (Origine France)

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Ou

La trouvaille du marché

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Le Fromage

Assiette de fromage de la Crèmerie les Carmélites de Ste Luce sur Loire

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Nos desserts

Croustillant aux deux chocolats, marmelade de kumquat et sa crème anglaise

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Ou

Pressé de Petit-Lu et sa crème mascarpone au citron vert, ananas Victoria

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Menu du Marché

Entrée + Plat + Dessert à 28,00€ Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 35,00€ ATTENTION, CECI EST UN EXEMPLE DE MENU.

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Les entrées

Crumble d’endive à l’orange et noisette, coulis de mâche nantaise

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Ou

Tarte fine aux scorsonères et fondue d’oignon, crème fouettée au roquefort

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Nos plats

Poisson selon l’arrivage de la criée et son fumet infusé au gingembre

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Ou

Médaillon de filet de porc lardé et rôti aux romarins (Origine France)

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Le Fromage

Assiette de fromage de la Crèmerie les Carmélites de Ste Luce sur Loire

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Nos desserts

Mousseux caramel au beurre salé sur sa pralinette aux amandes et son salidou

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Ou

Financier pistache, pommes et abricots sec rôties, glace vanille

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