Mise en bouche (suppl. 2€)

 

Gaspacho de carotte sable et ses croutons, chantilly aux fanes de carotte et huile aux herbes

 

Ou

 

Tarte fine à l’andouille de Guémené et oignon rose, gelée de pomme et julienne de golden, chantilly au roquefort et son mesclun

 

*****

 

Filet de poisson selon l’arrivage au fumet de crevette à la citronnelle

 

Ou

 

Onglet de Veau VVF poêlé à l’ail et sa sauce vigneronne

(Origine France)

 

*****

 

Assiette de fromage de la Crèmerie les Carmélites de Ste Luce sur Loire

 

Ou

 

Poêlée d’ananas et mangue rôties aux épices créoles et son sorbet du moment

 

Ou

 

Gratin d’agrumes, crémeux citron jaune et sabayon à la vanille

 

Ou

 

2 boules de glace maison ou sorbet au choix du moment et sa chantilly vanille