Mise en bouche (suppl. 2€)

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- Jambon Serrano -

Rouleau d’aubergine rôtie, jambon Serrano et tapenade d’olive sur son coulis d’herbes

 

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- Pêche du jour -

Au fumet de coquillage sur sa ratatouille au basilic et fricassée de moules

 

 

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- Fromage -

Assiette de « tout 1 fromage » à Thouaré sur Loire et son mesclun

 

Ou

 

- Abricot -

Gratin d’abricot sur son crémeux citron à la verveine et son sabayon vanille

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Ou

 

- Glace maison ou/et sorbet -

Deux boules au choix du moment et sa chantilly vanille