Mise en bouche (suppl. 2€)

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- Butternut -

En crumble, éclat de noisettes torréfiées et sa roquette, coulis de roquefort

 

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- Porc -

Filet mignon de porc lardé sur son écrasé de panais et rutabaga, sauce aux quatre épices

 

 

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- Fromage -

Assiette de « tout 1 fromage » à Thouaré sur Loire et son mesclun

 

Ou

 

- Fèves de Tonka / Marron -

Crème brulée à la Fèves de Tonka et marmelade de marron

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Ou

 

- Glace maison ou/et sorbet -

Deux boules au choix du moment et sa chantilly vanille