Menu Saint-Valentin

 

 

La St-Jacques

En carpaccio et sa marinade aux zestes d’agrumes et huile de langoustine, brunoise d’avocat au citron vert

 

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Le Filet de Veau

Poêlé, purée de carotte sable et fricassée de champignons et scorsonères, jus de veau truffé

 

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                                     Le Fromage                                     

Sélection de la fromagerie Tout 1 fromage de Thouaré sur Loire et son mesclun

 

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Le Caramel

Croustillant amande et noisette, mousse choco-caramel et sa compotée d’orange sanguine confite

 

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- Formule Œnologique :                                             - Menu à 62€

   Deux verres de vin à 14€                                          Coupe de Champagne

      Trois verres de vin à 20€                                         Entrée, Plat et Dessert

                                                                                   Fromage +7€

Prix net et service